La ZARZAMORA ( Rubus fruticosus ) es un fruto silvestre conocido por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina, pero pocos saben que también es una de las frutas con mayor capacidad antioxidante dentro del grupo de los frutos rojos. Este poder natural la convierte en un alimento valioso para la salud —especialmente para el sistema cardiovascular— gracias a su contenido de antocianinas, vitamina C, fibra y otros compuestos bioactivos.
También posee propiedades antiinflamatorias, depurativas y digestivas.
❤️ ¿CÓMO AYUDA A PREVENIR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES?
Las antocianinas protegen al cuerpo de los llamados radicales libres, moléculas inestables que dañan las células y provocan inflamación crónica. Cuando este daño ocurre en los vasos sanguíneos, aumenta el riesgo de padecer diferentes enfermedades cardiovasculares.
Estas son las principales afecciones a las que puede ofrecer un efecto preventivo:
1. Hipertensión arterial
- Mejorar la elasticidad de las arterias.
- Favorecer la relajación de los vasos sanguíneos.
- Ayudar a regular la presión arterial.
2. Aterosclerosis
- Reduce la oxidación del colesterol LDL (“malo”).
- Disminuye la inflamación en los vasos sanguíneos.
3. Infartos y otros eventos coronarios
Disminuye el riesgo de:
- Obstrucciones en las arterias
- Formación de coágulos
- Daño coronario
4. Problemas circulatorios periféricos
- Mejorar la microcirculación
- Reducir inflamación en venas y capilares
- Aumentar la resistencia capilar
- Disminuir sensación de pesadez o cansancio
💜 ¿CÓMO CONSUMIRLA PARA BENEFICIOS CARDIOVASCULARES?
🫐 FRESCA: ½ a 1 TAZA DIARIA (APROX. 50–100 G)
Solas en ayunas, con yogurt natural, avena o en ensalada de frutas o como snack entre comida
Beneficios:Máxima conservación de antioxidantes y fibra. Mejor acción sobre presión arterial, inflamación y colesterol.
🥤 🧃 EN LICUADOS O JUGOS NATURALES: 1 VASO 3–5 VECES POR SEMANA.
Receta: Una taza de zarzamoras frescas o congeladas, un vaso de agua, una cucharadita de chía hidratada (opcional para más fibra)y una cucharadita de jugo de limón (potencia antioxidantes). Licuar y beber inmediatamente.
Beneficios: Aumenta la biodisponibilidad de antocianinas y ayuda a reducir el colesterol LDL oxidado.
🍯 🥄 JARABE DE ZARZAMORA (ANTIOXIDANTE) 1 CUCHARADA DIARIA.
Receta: 2 tazas de zarzamora, 1 taza de agua, 1–2 cucharadas de miel (opcional). Cocer las zarzamoras 10 minutos, machacar, colar y guardar en frasco.
Beneficios: Menos potente que el fruto fresco, pero útil para una preparación conservable.
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