Las bayas de Goji, también conocidas como cereza de Goji o cereza del Tíbet, son el fruto del Lycium Barbarum, pertenecientes a la familia de las solanáceas, una especie de planta de flores o arbusto que crece típicamente en China. Puede llegar a medir tres metros y genera una gran cantidad de frutos, hasta 60 a la vez.
Las bayas son grandes, blandas, dulces y rojas, carnosas y con pequeñas semillas. Se recogen cuando están maduras, cuando su color se vuelve rojo anaranjado. Se secan hasta que la corteza se vuelve dura pero queda aún tierno el interior, se les extrae entonces el pedúnculo y quedan listas para su consumo.
Es un fruto muy rico en fibra y en antioxidantes (carotenos como licopeno o luteína, vitamina C, E, B1, B2, B6 y minerales como el magnesio), lo que ayuda a prevenir los procesos relacionados con la oxidación. Contiene además numerosos aminoácidos, oligoelementos, minerales y fitosteroles y nutrientes esenciales como el Omega 3 u Omega 6
Poseen propiedades inmunoestimulantes, hematopoyéticas, hepatoprotectoras, hipoglucemiantes e hipotensoras.
Se ha utilizado tradicionalemnte para tratar distintas enfermedades y problemas de salud como la diabetes, la presión arterial alta, fiebre y problemas en la vista.
Su consumo se puede llevar a cabo de las siguientes maneras:
En fruta seca: es la forma más común. Es también la que permite conservar al máximo sus propiedades, sin aditivo añadido y se permite su conservación a largo plazo.
En zumo: en estado puro, conserva sus propiedades. Evitar los que incluyan otros ingredientes como agua o azúcar.
En infusión: para aprovechar al máximo sus propiedades detoxificantes.
BENEFICIOS
- Poseen varios agentes de altos contenidos antioxidantes que tienen la característica fundamental de mantener el cuerpo más joven y retrasar el proceso de envejecimiento.
- Pueden ayudar a prevenir el cáncer
- Protegen el sistema cardiovascular ya que los fitosteroles protegen las arterias del corazón.
- Fortalecen el sistema inmunológico debido a que es abundante en carbohidrato llamado polisacárido, que refuerza las defensas del organismo contra los ataques virales y bacterianos.
- Purifican el organismo gracias a los antioxidantes que contiene, ayudan a eliminar más fácilmente las toxinas que se encuentran en los órganos vitales.
- Reducen los niveles de colesterol malo.
- Protegen la vista, sus zeaxantinas (que constituyen el pigmento de las bayas) pueden beneficiar la visión al prevenir cambios maculares negativos con su poder antioxidante. Mejorar el funcionamiento del sistema respiratorio
- Tienen la capacidad de mejorar la salud del cerebro y evitar así problemas como el Alzheimer.
- Alivia el cansancio debido a sus nutrientes y minerales presentes.
- Es un complemento alimenticio muy útil en las dietas por su bajo contenido en calorías.
- Aliado para combatir la anémia ya que su alto contenido de hierro ayuda a paliar carencias en glóbulos rojos.
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REFERENCIAS
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The popularity of Goji products has rapidly grown over the last years thanks to efficient marketing strategies. Goji is a relatively new name given to Lycium barbarum and L. chinense, two close species with a long tradition of use as medicinal and food plants in Eas
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