El regaliz (Glycyrrhiza glabra L., Glycyrrhiza uralensis, gan cao) es una planta herbácea vivaz de alrededor de un metro de altura con raíces muy ramificadas, profundas y leñosas. Su nombre botánico procede de la voz griega glykyrrhza, que significa «raíz dulce». CARACTERÍSTICAS Y USOS La raíz de esta planta es uno de los condimentos más…
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Un cuerpo sano está en equilibrio. A diario, el organismo pone en marcha todos los recursos de que dispone para autorregularse y mantener una relativa constancia en la composición y propiedades del medio interno y de sus funciones, es decir para mantener la homeostasis. No obstante, suceden inevitablemente situaciones o acontecimientos que el organismo percibe…