La Espirulina es una micro alga verde-azul, es unicelular y tiene forma de espiral (de ahí su nombre), Es una de las algas más primitivas, pertenece a las cianobacterias. Su nombre científico es “Arthrospira”, no tiene núcleo y sus membranas celulares son suaves sin la dura celulosa que tienen otras algas y vegetales. Esta característica…
Categoría: Superalimentos
La Maca Lepidium meyenii es un tipo de vegetal crucífero (como el brócoli, la coliflor o el repollo) proveniente de los Andes de Perú. La planta es una roseta con una raíz pivotante que forma con el hipocotilo un órgano de almacenamiento subterráneo que es la parte comestible. Las hojas son compuestas y en plantas…
El Camu-camu (Myrciaria dubia) es un arbusto nativo de la región amazónica principalmente distribuida en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela. Puede llegar a medir hasta 8 m de altura. El fruto es del tamaño de una uva grande, piel púrpura y carne amarilla, destaca por encima de todo por su extraordinario contenido en…
El matcha es un polvo verde brillante muy popular en la cultura japonesa. Se obtiene a partir de las hojas del té verde, machacadas hasta que quedan pulverizadas. Estas hojas tienen un cultivo, recolección, secado y triturado muy específico para obtener un polvo fino e intenso que aumenta hasta diez veces más los beneficios del…
Chlorella o clorela “Chlorella Vulgaris”, es un género de algas verdes unicelulares. Tiene forma esférica, midiendo de 2 a 10 μm de diámetro. Se puede encontrar en cualquier lago y/o estanque que contenga agua dulce. Es una microalga verde rica en fibras, proteínas, fitonutrientes, omega-3, vitaminas del complejo B, vitamina A y C y minerales…
La Mucuna (Mucuna Pruriens) es una leguminosa tropical de la familia de las Fabaceae, conocida también como: grano de terciopelo, frijol terciopelo o yerepe. Es una planta anual, arbusto trepador que puede medir más de 15 m. Sus flores son blancas o púrpuras y se encuentran en racimos. Las vainas se producen en grupos y…
¿Sabes como preparar tu leche dorada? La receta de esta poderosa bebida puede variar, siempre y cuando se conserve la cúrcuma como principal ingrediente. Una especia originaria de la India perteneciente a la misma familia que el jengibre, es utilizada con fines medicinales, pero también como alimento o complemento de alguno. La cúrcuma tiene muchísimas…
La palmera de açaí (Euterpe oleracea), también conocida como huasaí o palma murrapo, es una palmera nativa del norte de Sudamérica. Tiene forma esbelta y puede alcanzar alturas de entre 8 y 25 metros. La baya de açaí es redonda, de unos 10 a 14 mm de diámetro, de color morado oscuro, casi negro y…